\4000コース


アミューズ

前菜

秋刀魚とじゃがいものテリーヌと〆秋刀魚 バルサミコ酢風味

スープ

菊芋のスープ

メイン

お魚料理又はお肉料理を1品お選びください

デザート

パン コーヒ


¥5500コース


アミューズ

1皿目の前菜

秋刀魚とじゃがいものテリーヌと〆秋刀魚 バルサミコ酢風味

2皿目の前菜

自家製手打ち麺 蛸としらすのソース 紫蘇の香り

魚料理

甘鯛のうろこ焼き お魚のスープ ピストゥー風味

肉料理

伊達鶏のヴァンジョーンヌ煮込み
カレー風味のバターライス添え

デザート

ヌガーグラッセとカシスのソルベ

パン コーヒ







¥8500コース

3種類のアミューズ

一皿目の前菜

秋刀魚とじゃがいものテリーヌと〆秋刀魚 バルサミコ酢風味

2皿目の前菜

鮑の4時間蒸し 肝のソース

3皿目の前菜

自家製手打ち麺 蛸としらすのソース 紫蘇の香り

魚料理

甘鯛の鱗焼き お魚のスープ仕立て ピストゥー風味

肉料理

和牛ヒレ肉のロースト じゃがいものブーランジェール
赤ワインソース


一皿目のデザート

黄桃のコンポートとシャーベット 

2皿目のデザート

チョコレートの球体 フランボワーズのソース

コーヒ



 

Restaurant Chez Yoshi ―レストラン シェ・ヨシ―

〒930-0841
富山県富山市四ツ葉町22-30 GEMビル1F
TEL:FAX 076-431-0533 
定休日 毎週火曜日・第3水曜日 

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